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《食明》作者：春溪笛晓 文案 隆庆元年，新皇擢张居正为吏部左侍郎兼任东阁大学士，赫赫有名的大明名臣张居正正式成为了张阁老。 这天傍晚，背着个锅的少年拦住了归家的张居正。 “姐夫！” 背锅少年顾闲搓了搓手，声情并茂地开始他的表演。 “我是你失散多年的小舅子，这次特地来京城看看咱外甥……” 张居正：？！ 顾闲对阁老姐夫家很满意，他们家厨房很大，多他一个锅不多…… 嗯，作为回报，他会努力为亡姐养胖比他大一岁的大外甥！ 大外甥张敬修：？！ - 当天晚上，张居正写日记：顾家有小舅子，吾妻死之年所生也，今已一十四岁矣。小舅子其人，一言难尽…… 内容标签： 穿越时空 种田文 美食 爽文 日常 明穿 主角视角顾闲王宜玉配角张居正朱翊钧王世贞高拱沈春生 其它：张居正，万历 一句话简介：🍜吃喝玩乐在明朝 立意：民以食为天！
第1章 白水杂碎 《食明》 /春溪笛晓 /2025年6月19日 /首发于 公元1567年是挺热闹的年份，这时候的意大利水手已经热衷于穿着水手裤满世界跑，葡萄牙人正以方便贸易为由长期租借澳门，而大明王朝也即将解除颁布了一百余年的海贸禁令。 嘉靖末，谭纶、戚继光、俞大猷平海大捷，东南沿海一带倭患初平，迎来了难得的安宁。 朝廷趁着隆庆改元这样的好机会，商议着开海禁恢复停滞已久的海上贸易。花了那么多军费荡平海寇，总得给朝廷回回血吧？ 只不过这一桩被称为“隆庆开海”的佳事，最后也不知道到底肥了谁的腰包。 幸而这样的家国大事跟顾闲关系不大，不需要他去操心。 顾闲，人如其名，顾家一闲人。 他今年才十三四岁，正是长身体的时候，个头一天赛一天高，胃口也一天比一天大，偏他嘴巴还叼，每顿都要吃肉，吃白面，反正得吃好的。 顾闲爹娘一寻思，这么吃下去不是事。 要知道人们常说“吃喝嫖赌败家玩意”，吃喝都排在嫖赌前面了，你说能吃是小事吗？一点都不小！ 当发现家里已经没几个铜板后，顾闲爹娘在被窝里合计了一整晚，想出个损招—— 叫顾闲去京师投奔女婿。 说起这女婿张居正，那出息可就大了，人家从小被称为“江陵神童”，十二岁考了秀才，十六岁当了举人。听说最近还升官了，成了阁老，四十出头的阁老！ 说是女婿，其实他们女儿已经不在世了，当年生下个孩子还没学会说话呢，人就没了，唉，真是个没福的。要是能活到这会儿，日子得过得多舒坦？ 若不是当初三房那边从中牵线，这桩姻缘哪里落得到他们家头上？ 提及当初那桩好姻缘，夫妻俩又齐齐叹了口气。 唉，可惜女儿是个没福的，真叫人伤心。 若非这两年年景不太好，家里实在养不起这么个小子，顾家爹妈也不至于出此下策。 女儿都不在了，还让小舅子去打秋风像什么样？ 要知道这些年来女婿张居正一直没有忘记他们，年节都会派人送些节礼过来慰问。 女婿人品这么好，他们送那么个能吃的娃去京师打秋风，实在是有点不要脸了！ 但他们也不全是因为被顾闲吃怕了，这不是想着让孩子去沾点神童的文气，争取日后也能考个功名吗？ 都十三四岁的人了，哪能整天只惦记着吃吃喝喝！ 怀揣着这种想法，顾家爹娘把顾闲送上了船，殷殷叮嘱他到了京师要听姐夫的话，千万莫要给姐夫惹祸。 顾闲面上一一应了，心里却早就乐开花。 京师那可是天子脚下，天南海北的货物汇聚其中，好吃的自然也多不胜数，顾闲已经迫不及待想去看看了。 顾闲别过父母，乘船一路北上。 他是去过京师的，只不过不是这个时代的京师。 那时候他也馋，家里把他塞给一个当大厨的远房亲戚做学徒，一当就是好几年。 跟着那位远房亲戚，顾闲不仅学了一手好厨艺，还在各种聚会上听了许多关于时局、关于历史、关于新思想旧思想的种种讨论。 有的大人见他好奇地旁听，还会笑着说什么“我来考考你”。 顾闲来者不拒，全都积极回答。 谁都喜欢一教就会的小孩，顾闲就那么从识字算数学到天文地理，什么都懂那么一点。 包括他那位便宜姐夫张居正的光辉人生，他都在一位老先生口中了解了不少。 这可是一位相当了不起的大改革家。 他主政的十年间针对政治、军事、经济、教育等方面的种种弊端进行了自上而下的变革，整个朝廷在他的主导之下一扫嘉靖年间的颓态高速运转起来。 可惜这场改革最后没能逃过人死政息的厄运。 在张居正去世的很长一段时间里，这位大明首辅的风评都不算好。 毕竟皇帝带头要扣他罪名，那当然是什么恶劣事迹都往他身上安。 直至明末风雨飘摇，张居正才终于得以恢复名誉。到了清末，梁启超更是对他这位改革家大力赞誉，直夸他为“有明一代惟一的大政治家”。 这约莫就是所谓的“家贫思良妻，国乱思良臣”。 既然扣罪名的事是张居正死后才发生的，顾闲觉得自己走这一趟很有必要。 现在张居正才四十多岁，距离他病故还早得很，他可以悉心投喂这位便宜姐夫，争取让张居正多活个十几二十年，为大明改革事业奉献终身！ 怀揣着这样的想法，顾闲抓住四月天的尾巴来到了京师朝阳门外。 他背上背着一口锅，左手提着父母准备的特产，右手提着自己买的肥美漕运鸭，好奇地在繁华热闹的街道上左顾右盼。 顾闲在富庶的江南长大，倒也不是没见过世面的穷小子，不过看着这既熟悉又陌生的街景心里还是感慨万千。 不必旁人指路，他都知道往前走一段路是东四牌楼，是个竖着四个大牌楼的十字路口。 南牌楼上写着“明照坊”三个大字，顾闲这次的目的地就是那儿。 今年张居正在老师徐阶的推举下顺利入阁，终于有资格在门上挂个“府”字了，自是趁机置换了一处稍微大点的宅院。 早在置办好新宅时，张居正就给二老去了封信，告知他们新的住址，表示以后写信可以改送到这里。 不得不说，这样的张居正比清末以及民国学者们吹嘘的完美改革者要鲜活许多，至少顾闲读到这封信时就有点感动。 发妻都去世十几年了，还能在更换住宅时第一时间告知岳父岳母，实在是个念旧情的人。 顾闲手里有张府地址，一点都不急着登门找人。他挥别了送他来京师的同乡，在路边好奇地看人家做白水杂碎。 这是很普通的一道平民小吃，顾名思义就是把猪肠、猪肺、猪肝、猪心等等一锅炖了。 这些猪下水得经过特殊处理才好吃，像这个店家就用草木灰烧出来的碱水认真搓洗着猪肠，老练的手法引得顾闲津津有味看了半天。 他还很自来熟地跟人家唠嗑起来：“您不怕别人把你的手艺学了去吗？” 那摊主笑呵呵地说：“怕什么，别人就算学了去，也没我做的这么干净好吃。” 别的不说，光是这个灰水就是第一道门槛，别人做的都没他做的好用！ 顾闲一听摊主这么自信，兴趣更浓了。他麻溜说道：“那我可得尝尝了。” 摊主笑着努努嘴，示意他看向灶上那冒着热气的大锅：“喏，那里有一锅快炖好的，你再等一会就能吃上了。” 顾闲放下手里的东西拉了张板凳坐下，边和摊主闲聊边等着白水杂碎出锅。 京师的天气不知怎么回事，快五月了还冷得很，尤其是临近傍晚，顾闲一个南直隶人觉得此时此刻很需要吃点热乎乎的东西暖和暖和。 等第一口白水杂碎下肚，顾闲就知道摊主确实很有自信的资本。 杂碎吃的就是个“杂”字，每种内脏都有不同的口感，每一口都有不一样的滋味——可惜不是每个人都能做到“杂”得好吃。 眼前这碗白水杂碎就非常美味！ 顾闲飞快吃完一整碗白水杂碎，热情地夸赞起摊主的手艺来，同时用行动和语言表达了自己的喜爱。 就这么成功收获了自己在京师的第一位朋友。 眼看太阳都快下山了，顾闲才想起自己还得去投奔便宜姐夫，赶忙收拾收拾直奔张府。他紧赶慢赶，正好赶在张居正回府前抵达人家大门口。 顾闲刚放下东西准备敲门呢，就看到个中年文官从另一边走来。那人蓄着长须，眉目俊逸，只是气质有些冷峻，隐隐已有了不怒自威的气势。 很符合爹娘给他讲的便宜姐夫长相！ 眼瞅着对方确实是往张府这边走的，顾闲两眼一亮。他背着锅跑到对方面前，有点紧张地搓了搓手，朝张居正自我介绍：“姐夫，我是你失散多年的小舅子，这次特地来京城看看咱外甥……” 张居正：？！ 让儿子跑女婿家蹭吃蹭喝这种事，顾家爹娘压根不好意思说出口，竟是没给张居正捎个信。 以至于平时泰山崩于前而色不改的张居正都有点儿措手不及。 不是，你怎么跑京师来了？ 还有你背上那圆溜溜的铁锅是怎么回事？！ 张居正当然知道顾闲这个小舅子。 妻子去世那年岳母得到消息后受刺激昏厥过去，找大夫一看才知晓怀了个小子。当时岳母年纪也不算小了，差点就没保住这孩子。 等小舅子出生后岳父给他取了个“闲”字为名，盼着他往后能当个富贵闲人，别有那么多坎坷。 这些都是张居正从信里知道的。 这些年他忙于仕途，一直没机会亲自去看望岳父岳母，自然也没见过这位比自己小了二十多岁的小舅子。 不管怎么样，顾闲到底算是自家孩子的舅舅，张居正向来不苟言笑的脸上都多了几分和煦：“原来是闲哥儿，进屋再说吧。” 顾闲欢喜地拎起地上两麻袋，边跟在张居正身后往里走边跟他介绍麻袋里装的是什么。 特别是那只从麻袋里探出个脑袋来透气的大白鸭。 “这可是吃漕运粮米长大的肥鸭，听说是专供京师大酒楼做烤鸭用的，我软磨硬泡才匀我一只。要是不好吃，我得去找他算账！对了，姐夫你府里有地方做烤鸭吗？” 张居正：“……” 他想知道谁家里可以做烤鸭。
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